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来源: 作者: 2019-02-11 17:32:43

简单拍好美食的十大秘诀

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摘要:我们平日最常接触的应该就是美食摄影了,有时甚至比人像、建筑、风景摄影更常碰上,虽然我们大部份人并非专业的美食摄影师,但总是想拍到一些好看的照片留下纪念,或与朋友们分享欢乐时光,在此外国摄影师JEFFGUYER就与友一同分享,十个拍好美食摄影的简单诀窍,帮助大家轻松上手。

本文转自摄影之友

我们平日最常接触的应该就是美食摄影了,有时甚至比人像、建筑、风景摄影更常碰上,虽然我们大部份人并非专业的美食摄影师,但总是想拍到一些好看的照片留下纪念,或与朋友们分享欢乐时光,在此外国摄非要分出个是非曲直影师 JEFF GUYER 就与友一同分享,十个拍好美食摄影的简单诀窍,帮助大家轻松上手。

选一个好光源

想拍好美食摄影,第一个要素就是光源。光源的种类、方向、光质与阴影,都是左右一张美食摄影照片成功与否的关键。建议初学者可以先找寻单一光源当成主力,比如窗外自然光线与单一照明灯具,搭配简单的反光板或白色板,就能达到不错的效果。

运用人工光源

如果天公不作美,又想要拍出质感丰富的美食照片,那只能运用人工光源进行补光,进阶的玩家可以运用离机闪灯方式,加上大型柔光罩,同样可以创造出理想的光源。

运用多种角度

大部份人都习惯固定一个角度来构图,因为这样比较方便不花脑筋,但其实我们可以多方尝试不同角度的拍摄与构图,一非常欣赏白落梅说过的一段话:“在这喧闹的凡尘方面能提升影像丰富度,二方面也可寻找到更多理想的构图方式,尤其当你拍摄的照片要交给客户挑选时,更是要多拍一些不同角度的照片。

注意景深

虽然大光圈下的浅景深照片非常立体、讨喜,但用在美食摄影上,却似乎不是这么一回事,有时光圈太大导致景深太浅,无法正确分辨出食物的轮廓与形状, 反而毁了一张好照片,建议在按下快门前,先开启景深预览模式,确认想要的景深范围后,再按下快门拍摄,不要一直使用F1.8、F2.8最大光圈。

如何拍好冰淇淋

冰淇淋应该是最难拍好的一个主题,因为会因温度上升而迅速融化,有鉴于此,专业摄影师想出一个不错的妙招,就是先准备一块干冰,然后把冰淇淋放在上面一会儿,直到差不多时,可用吸管轻轻吹掉冰水气,或者吸去融化的部分,就能拍出完整的冰淇淋照片。

以细节取胜

除了拍下食物的全貌以外,偶尔也可以从局部细节开始着手,比如一堆咖啡豆中,可找出有趣的规律、纹理与细节,

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让照片充满质感与触觉,也是一种不错的表现方式。

准备干净的盘子

仅可能的将盘子整理干净,是一个基本技法,有些专业摄影师甚至用镊子去夹食物,以保持盘内的清洁,虽然我们事后还是可以运用Photoshop来修掉,但何不花点小工夫,当场搞定一劳永逸呢?

偶尔试试凌乱风格

无论是碎掉的饼干,或者切开的几片牛排,也是可以展现个人摄影风格的主题,虽然偶一为之能吸引众人的目光,但也千万记得不要太过度依赖这种拍法。

改变背景

选择背景有很多方式,比如更换盘子、砧板或桌面,最简单的方式是更换一张桌巾,好的背景能让作品加分,但也千万记得别让背景喧宾夺主,干扰到食物本身。

明白照片的用途

事前先想好照片的用途与排版方式,有助于构图的思考,比如社群站、部落格或杂志内页,通常比较适合横式构图,若要拍摄书本、杂志封面,建议多尝试直式构图,方便照片的选用与排列。

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